Le domaine des Persenades propose une large gamme de vins issus de cépages traditionnels de la Ténarèze élevés avec soins et mis en bouteilles à la propriété.

   

 

Ugni-Blanc Colombard :

 

   Un nez ouvert sur les agrumes, des notes de foin frais, de litchi.

   Bouche vive, citronée, avec un fruit net. 

   Pour les fruits de mer et les poissons.

 

==> Médaille de bronze au concours Général de Paris 2011

==> Guide Guilbert & Gaillard 2013

==> Une étoile Guide Hachette 2013


  

3 Cépages :

 

Le dernier né de nos assemblages parfaitement équilibré, à la fois sec et fruité.

Il dégage d'agréables notes fondues d'agrumes et de fruits exotiques.

En apéritif ou avec les poissons, les volailles et viandes blanches.

 

==> Médaille de bronze Féminalises 2013

 

Gros-Manseng Sauvignon :

 

Des notes fumées, de fruits blancs citronés, de pamplemousse.

Bouche à la fois suave et tonique, avec du fruit blanc, une pointe minérale.

Il s'associe idéalement avec foie gras et subtilement avec la croustade Gasconne.

 

==> Guide Hubert 2011

==> Guide  Gilbert & Gaillard 2013

==> Médaille d'argent concours des Vignerons Indépendants 2012 

Gros-Manseng Moelleux :

 

Du fruit exotique, des notes de citron vert, de mangue.
Bouche vive, sur les fruits exotiques, avec une finale suave et citronée. 
En apéritif ou sur du foie gras, comme vin de dessert ... mais aussi excellent sur certains fromages tels que comté, Vacherin, Roquefort. A essayer absolument !

 

==> Guide Hubert 2011 

==> Guide Gilbert & Gaillard 2013 

Petit-Manseng :

 

Des notes de mangue, de miel, d'épices ... 
Bouche fruitée, tonique, une finale miellée. 
Pour un pastis gascon ou ... pour accompagner un moelleux au chocolat.


==> Médaille d'argent concours des Vignerons Indépendants 2012 

==> Guide Gilbert & Gaillard 2013 

==> Deaux étoiles Guide Hachette 2013

 

Côtes de Gascogne Rosé:

 

 

Nez fin aux accents floraux, d'une robe framboise soutenue, ce rosé possède un caractère fruité.

La bouche agréablement aromatique se prolonge sur une note acidulée qui rappelle le bonbon.

Servi frais (8°C), il accompagne les fêtes et les longues soirées d'été.

Côtes de Gascogne Rouge:

 

 

A boire jeune et servi chambré, ce gascogne rouge a une très belle robe brillante.

Il présente un bouquet subtil de fruits rouges, rond en bouche et se terminant par une longue finale.

C'est un allié parfait des produits de nos terrois tels que le magret et le confit de canard et  aussi de toutes les grillades.

 

 

Domaine des Persenades

柏斯达纳酒候

32800 Cazeneuve

 

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